Una
de las actividades económicas más importantes de Argentina es la ganadería, lo
cual denota la buena calidad del ganado en dicho territorio. Por este motivo,
en Argentina es muy común el concepto de “asado”, también conocido como
“parrillada” o “barbacoa” en otros países.
Técnicamente,
el asado es una técnica de cocción donde los alimentos (carnes, en su mayoría)
son expuestos al calor de fuego o brasas con el objetivo de cocinarlos lentamente.
Sin embargo, tiene un significado mucho más profundo para un argentino. Un
asado se realiza en reuniones, ya sea con la familia o con los amigos, por lo
cual podríamos decir que un asado es un evento social indispensable para la
mayoría de los argentinos. Un asado suele ser acompañado de vino. La producción
del vino abunda en Argentina y es la bebida alcohólica más común.
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